Суп гороховый

300-400 грамм гороха, 250 грамм говядины, 1.5 литров воды, 50 грамм лука, 20 грамм растительного. масла, 20 муки, майоран, соль, 1-2 головки чеснока.

Горох замочим на несколько часов в холодной воде. сварим в той же воде до мягкости, посолим. приготовим отвар из мяса. Горох протрем через сито и соединим с процеженным отваром. Лук нарезаем, подрумяним на масле, добавим подрумяненную муку. Разбавить муку с луком холодной водой. соединим с супом, проварим.
приправим чесноком, пропущенным через чеснокодавку, майораном, посолим. подаем с гренками из булки.